安溪—铁观音。

安溪代表的是中国十大名茶之一的铁观音茶。

这个地名上我们一定不陌生，但是作为中国十大名茶之一，它的代表性可想而知。

虽然“茶”这个名字在中国广泛运用，但是只有地处福建的安溪所产的“铁观音”才能说是“茶”。

清朝时期，曾经四次派出使臣去到安溪，带回来贡品就是安溪所产的铁观音。

安溪所产的铁观音和我们常买到的茶包或者泡茶袋中的和一般杂牌茶混合制成的压块茶叶所不同，它是属于半发酵乌龙茶中的一种，是和其他极少数几种同时被认可为乌龙茶的中国名茶之一。

铁观音是将新鲜采摘下来的茶青经过高温杀青，再经过摇青使其表面进行轻度氧化加工之后形成的一种具有特殊气味的青色原料，接下来将这些原料放在适合发酵过程中长时间搁置氧化，使其氧化程度达到中度，再用高温重制将其中水分焚烧干尽，这样就完成了从新鲜茶青到干料之间的转变。

这五个步骤其中任何一个都不能省略，少了其中任一步骤最终得到的成品也无法被称之为正宗的“铁观音”。

可以说正宗铁观音背后的一切都是再造，其步骤复杂就意味着其制作所花费的时间也较长，因此铁观音虽然因为其魅力广受欢迎，但是它的黄牛价格也绝对是一个天文数字。

冲泡出来的正宗铁观音有着独特的花香，同时因为茶压制工艺的原因，其外形还有着磊磊大珠般美丽得令人无法抗拒。

一杯正宗的安溪铁观音既可以感受到深厚的文化内涵，也可以感受到特殊工艺所带来的美好外观和香气，这样神奇而又美丽的不仅是安溪，连整个铁观音都广受中国各地人的喜爱。

歙县徽州毛峰。

徽州毛峰是指歙县所产一种独特制作工艺的绿茶，这种制作工艺其实和安溪所产的铁观音有些相似，其目的都是为了萎凋工作的顺利进行。

由于生长条件差异、制作技艺不同以及后期口味偏好的差异等原因，徽州毛峰和其他产自其他地区的小种绿茶证明了不同地区出产的同样类型的菜类可以如同人类面对不一样环境形成性的适应那样自然地演变出不同风格。

歙县毛峰也以其秀美清香而受到了清朝皇帝的喜爱，被当做贡品进贡给皇室。

徽州毛峰因其滋味清香醇厚而被人们称之为“人间绝品”，这种夸张而又不失美好的美称在古代并不少见，当时的人们热爱美好的事物，用华丽精致的话语来形容他物。

徽州毛峰经过特殊工艺制作之后，其香气在泡沫过程中实打实地释放出来，此时如果你再闻一闻其中所蕴藏的一丝清香，那种清爽的原始森林般洁净让人精神为之大振。

歙县毛峰恰好满足了古代人类对于健康饮食逐渐觉醒的时刻，它具有一定消脂减肥疗养作用，更有降压降糖等多重健康效果，因此深受上层社会士大夫们的喜爱和传颂。

我们每个人对于食物都会有各自不同偏好，有的人偏好甜食，有的人偏好肉食，还有一些人是将任何好吃的东西都通统偏好，通常来讲，人越喜欢吃辣越容易偏爱薯片这种休闲零食，而研究显示，人们越喜欢喝滋味甜美、口感良好的好茶的人也往往喜欢喝甜米。

滇红红茶和正山小种、祁门红茶一起并称为中国“三大红茶”，滇红红茶是以云南大叶种为原料制作出来的一种红茶，其醇和的滋味受到了广泛人的喜爱并深入人心,除此之外，滇红红茶还以它独特芬芳且浓烈的香气搭配将云南独特高原气候和空气中的蜜糖气息浓缩出来。

这种蜜糖气息在一杯滇红中和着醇和滋味是一种又甜又苦又鲜又香奇妙又独特的新体验，我们也别以为云南大叶种就一直这么火热，它曾经因为我们的饮食文化较少而遭到忽略，后来经过我们的不懈努力才逐渐走入了全世界人民眼中，并且逐渐得到认可，好东西总会被发现。

滇红红茶有着悠久历史，在诞生之初根本没有使用过现代机械技术，完全依靠人工操作完成了一代又一代完美滇红诞生，足以见得当时云南人制作滇红时毫不吝惜精力投入，只求制作出的滇红完美这一目的。

故今天滇红若无古法操作，是根本无法制作出那醇厚滋味与浓烈蜜香融合一起的新风味来的。

今天滇红更是凭借其自身顽强品质收到海外人民惊叹，各项机遇叠加下造就了滇红今天日益火热的发展趋势，并且以此为基础开放出优质市场用作改收入来源促进底层农民稳定生活，这是所有我们国家力求发展的方向，也是滇红能够在大环境中乘风破浪并飞升起源。

尽管滇红如今依旧有人用来当饲料，但也不是滇红不够优秀，而是在于云南大叶种在中国是数量最多最常见产量最高的一块，因此不同品质混合是必然结果，但想要体验优质滇红更并非难事!

武夷岩茶主要走的是名气卖价两个部分都高非常著名但是因高需求高价格远不如其他三种名气高且价格远低于武夷岩茶这三者之间黄金档区域位置，大部分拍卖会武夷岩茶更是不能缺少，然而躬行实践之利得不到许多人喜爱的武夷岩品相再精美其最终大卖也并非如此轻松。

武夷岩由母树花芽发芽后的花叶将其制成，这就让它极具工艺难度，因此外型异常美丽，每片干叶都可以完整泡三次甚至更多次使其彻底释放香气完全，因此泡一壶都是奢侈之感，冲泡出来总有清香腻滑令人不知疲倦让人不想放手喝下去的美感。

而且武夷岩后期记者时间用作发展的许多工具价格不确定也极为昂贵，需要极佳维护才能够保持状态，因此造成当今拍卖会上武夷岩价格极高，不易入手让很多人只能眼馋，但从别处新买或许仍然可以日常饮用哟!

全国各地因为环境和土质不同就会生长出不一样杰出卓越品质优秀独特风味动人的植物，就像我们全国各地都有独具特色美味出众土特产一样，这是真真实实存在着市场需求并且被人们认可和理解的重要性，尽管这并不能让我们定义全国各地，但它却给每个地方都赋予了一份独特性。