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茶叶冲泡指南:避免误区,掌握正确技巧

发表时间: 2024-11-20 15:39

茶叶冲泡指南:避免误区,掌握正确技巧

丨恰逢其时

编辑丨恰逢其时

泡茶这件事听起来很简单,但是却没有想象中那么简单。

许多人泡茶的时候都存在一些误区,往往自己泡出来的茶汤味道都不好,即便是好茶也会被泡出“苦”味来。

这是因为在泡茶的过程中忽视了一些小细节,这些小细节就决定了茶汤的味道,若是不注意泡茶时的这些细节,茶叶的香醇味都会被冲掉。

因此,在泡茶之前我们就要将这些细节搞明白,认真对待泡茶的每一步。

泡茶的关键就在细节。

泡茶本来只是高雅人士的休闲娱乐活动,后来慢慢演变成了我们日常生活当中比较常见的一种喝茶方式

但是随着泡茶人数的剧增,泡茶方式也五花八门,有效果不一样的陋习一直在蔓延。

甚至后来还有许多专门搞来张喧嚣三人喝茶的综艺节目,大家在节目里热热闹闹地一起喝茶,然而带来的影响就是让一些没有品位的人觉得喝茶这种高雅的事变得很低级,于是开始野蛮喝茶。

野蛮喝茶不仅损坏了泡茶的味道,还开创了一些奇葩的泡茶方式,例如:“沸水泡完搅搅再倒出去。”

这一个简单粗暴的操作就造成了不少好茶被糟蹋。

有很多初学者一直害怕别人的技术比自己更高,所以在找了老师之后总是希望能够得到尽快提高方便。老师为了方便这些急于求成的人提供了一些学习快捷方式,这便流传下来了许多奇奇怪怪的泡茶方式,其中当然也就包含沸水泡。

其实泡茶并不是一个复杂的流程,只要认真对待每一个细节,让每一细节都发挥出它的作用,就能够得到自己口味最佳的那一壶茶。

1、温杯和醒茶

温杯顾名思义就是将茶杯用热水烫一下,其实在朦胧时期,人们就是这么对待自己喝水器皿的。

古文中有一句“滴滴漏漏,傍烛温盏”,就是碗身漏水的时候只能放入烛芯才能保暖,等到饮水时就可以不被烫手了,而瓷器这种东西是非常脆弱的,所以一般都不会直接将热水加入空杯之中,否则容易破裂。

因此人们想到了一个聪明的方法,就是将热水滴入杯子之中,再将水洒出,也就是古人说的“温杯”。

温杯不仅能够使茶汤温度更高,更能够去除杯壁上存在的难闻气味,防止影响饮水体验。

而醒茶就是复古时候物质稀缺,没有足够时量充足水壶,便要用放置几天再煮才能食用干粮,在做这个的时候,人们发现其实放置几天之后干粮的口感更香,更好吃。

人们也顺着这个思路将其拓展到了泡茶领域,于是便有了现在流行的方法。让新干燥的茶叶放置一到二分钟之后再冲泡,既可以优雅地体会到这份新做出来的美食香气,也可以呈现出最适合它们的香气和口感。

2、投茶量

投茶量又叫做投料量,是关于每一壶水要放多少茶叶到杯子里的事。

我们从这一点也能发现文化之长远,一些教徒都还保留着每周要喝一次交代过的神父赐福恩典这类活儿,一般都是少许红茶加多量开水慢慢品尝,不同的是中国传统认为应该多放一些才够最浓最香。

投茶量不仅是成为口味偏人的原因,更是决定浸泡时间的重要元素。

以相对常见且大众化极高的乌龙为例,将一克的乌龙放进150ML开水当中冲泡时需要十分钟以上才能精味出全部香醇味,而放两克的话六分钟就可以了,以此类推,我们可以看出人的口味大大受控于自己的手。

要想找到适合自己的投量一定要多试验,将每壶多少克影响星数与试验条件记录下来分析,最终才能得出最佳投量结果。

3、水温

如果将团队合作得最好的西方食物比作“全景”,那么中国和日本共同打造出的“热情”就绝对最受欢迎了。

他们为每一类型不同种类精心搭配了不同浓度和多样化酸甜清苦饮品,力求让这份特殊体验保持在最佳状态。

为此,他们做出了简洁易得的明确标定:70℃、80℃、100℃、隔夜冷开水要求和每一减少十度都会有更优味道产生。

热水中的养分更好被提取出来,所以中国和日本都认为只有最佳饮品才配得上最优准备。

然而不同地域还是给人们带来了文化差异,例如好喝又便宜的大红袍就是在90-95℃湿度获得最佳风味。

但没有这份特性,人还不是想怎么做就怎么做,反正适合艰接受着。

优质推荐。

拨开云雾看日月,我们发现适合自己的饮食方式才是最好的。

中国好茗并不匮乏,于是我们从中找出两款又好又好很贵且特别值钱值得尝鲜试试好口碑高评价高网络广回头客多且推荐人多种类特种太多样化来进行畅享推荐。

1、仙雾凤茗。

仙雾凤鸣是一款产自云南四川两省交界地区贡嘎山脚下属于四川甘孜产区中的优质红茶。

地处哑巴山分主脉的贡嘎山由于霜降早雪停晚,造就了十三色彩斑斓囊海子中浓郁丰富多样极其罕见风味特点,又非常秦岭地区风格与主国自己香气绝对相容性极好与风格极搭等众多优势才创造出了第一个藏秘乡色咖啡品牌自然酿造大红袍!

但是,让自然只带着大红袍轻轻触碰一下我们的嘴巴不还不够,于是人们化繁为简制作出了更简单好品尝只采用干燥原材料制作而成更加清爽存储又易冲泡利用,产品价格低而味道好评价高回头客超年年看的住眼睛!

这款结合了南北优质知识经验价值观观点两个极其珍稀地域相互融汇而成产品做工复杂却定价十分亲民的人气红奖无数耳熟能详广受欢迎最主要是因为真好喝,每年在各种大型活动还有影视作品与引流推广中大红袍都被重点介绍!

2、日照绿茶

日照绿茶也是异域优质原料与中国传统优秀技艺相结合后诞生出来的一款优秀产物,因为其他文化背景下在市场经济力量强大要求别人家的买东西观念无可挑剔品质重质量口感和风味为第一元素,所以这款绿茶主要采用展示在环境中重要鲜艳爽养眼吸引力强第二浓厚清香持久超诱惑代表性有三“日照”呢!

但是因为自家品牌优势与交易平等互相帮助工具经营权特有服务多国家和地区各样保鲜特征让日照绿展现出奇效,让许多人当场选购目标之后怕装不下跑去买设备保鲜呢!

好消息是只要注意防潮避光就可以做到,所以销售商与顾客之间建立起稳定互利关系更利共赢!

结语

冲泡茶叶的时候需要对不同种类采取不同水温因为不同方式开始,所以只有认真仔细体会指导过程才能找到合适自己合适他人的水温水平哦!