绿茶的代表茶和品种有哪些？

中国有四大绿茶流派。

四大绿茶流派代表：

·一、炒青绿茶：以锅炒的方式干燥而成，是绿茶的主流，代表茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、夕阳毛尖、都匀毛尖、崂山绿茶等。

·二、空青绿茶：用烘焙的方式干燥而成，代表茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶。

·三、蒸青绿茶：是我国最早发明的茶类，经过蒸汽杀青而成，代表茶有恩施玉露、好茶。

·四、晒青绿茶：采用日光晒干的绿茶，大部分是制作紧压茶的原料，比如云南的大叶种晒青毛茶，就是制作普洱茶的原料。

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